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小麦
为什么180万吨小麦挂牌销售无人要?
发布时间:2018-06-22

 近两天国家一直在挂牌销售移库小麦和进口小麦,挂牌数量达到180万吨,成交率却少的可怜,几乎用无人问津来形容也不为过。大家可以看一下6月19号和20号的交易结果。

6月19日移库小麦挂牌交易结果

 

6月20日进口小麦挂牌交易结果

 

这么大的挂牌数量,几乎没有人要。那么说这是为什么呢?这里有一个小麦常识需要和大家普及一下。那就是陈化粮这个概念。在小麦系统里,储存超过四年的小麦称为陈化粮,陈化粮因内在品质和毒素等原因不得进入面粉企业,只能进入饲料企业和酒精企业。而国家挂牌交易的移库小麦是2012年产,距今已经6年了,是严重的陈化粮。有哪个面粉企业会采购陈化粮来加工面粉呢?挂牌交易的进口小麦为2013年产,距今已经5年了,虽然是品种小麦,也已经是陈化粮了,面粉企业照样不会采购。那么这些小麦拍卖不出去,怎么办呢?目前只有一种方法,就是卖给饲料企业和酒精企业。可是价格太高了,只有和玉米价格差不多的时候,才有可能被大量采购。所以要么这些小麦降价,要么市场上的玉米涨价,并无他法。

那么有的朋友要问了,是不是四年以内的小麦不是陈化粮,面粉企业就可以大量使用呢?也不是这样的,因为储存时间越长的小麦,口感越差,只有当年产的新小麦才能够品尝到新鲜的麦香味,这也是面粉企业为什么喜欢用当年产小麦加工面粉的一个主要原因。面粉企业根据加工经验,往年的陈小麦可以根据加工比例适当添加,以解决小麦供应不足的问题。以今年为例,2014年产小麦已经四年了,对于保存比较好的小麦可以按不超过20%比例掺兑,2015年产小麦可以按40%以内比例掺兑。近两年的小麦可以超过50%比例掺兑使用。只要是用陈小麦加工,都不如用新小麦加工出来的面粉口感好,有市场竞争力。所以,各位小麦贸易商朋友们,不管市场上有多少小麦,能够用来加工面粉的小麦有多少才是关键!

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